DA MAG Mai 2011, numéro 99
SOMMAIRE
EDITO : Faire la différence
DOSSIER : Multiplier sa présence sur les sites
ANALYSE METIER : Mais que fait NAVSA ?
NOUVEAUTE PRODUIT : Barry Callebaut renforce son offre café
INTERVIEW : Bianchi Vending Group passe la vitesse supérieure
EDITO
Faire la
différence
Début mai aura lieu la Vending Cruise organisée par la Confida, le syndicat professionnel italien, qui réunira de nombreux acteurs de la Distribution Automatique
italienne, mais aussi d’autres pays européens, dont la France.Comme j’ai déjà eu l’occasion de l’écrire, s’il est évident que le sujet central sera les prix en Distribution Automatique, il ne faut pas omettre l’aspect qualitatif de la chose.
En effet, je reste convaincu de deux choses : il existe un cœur de marché qui est un marché de prix, et parallèlement il y a une masse de consommateurs qui échappe à la DA essentiellement pour des raisons d’offre produit.
Sur le premier point, il serait naïf de croire que les Gestionnaires français vont pouvoir augmenter leurs prestations de 15 à 20 centimes d’euros à niveau égal de qualité, parce qu’ils sont liés par des contrats et que la hausse en question semble hors de proportion avec les prix contractuels actuels ; et parce qu’à niveau égal de qualité, la concurrence existera encore et toujours, constituant une solution alternative pour les acheteurs dans leurs négociations.
Quant au second, les différentes expériences menées par Kraft Foods, Nestlé ou encore Barry Callebaut pour ne citer qu’eux, ont prouvé qu’une offre différenciée à des prix en rapport avec les produits rencontrait du succès, accroissait le nombre des consommations vendues et améliorait la rentabilité des sites où cette politique était mise en œuvre.
Logiquement, il me semble à la fois plus approprié et plus raisonnable de passer les hausses qui s’imposent de toute façon sur le cœur de marché, et de proposer en plus la mise en place d’une offre Premium, destinée à des consommateurs prêts à payer 40 voire 50 centimes des produits qui les satisfassent.
C’est donc par l’expansion d’offres différenciées sur tous les sites aptes à les rentabiliser que la Distribution Automatique se donnera une chance de revenir à des jours meilleurs. Et la qualité a ceci de bon qu’elle est pérenne.
Bonne lecture.
Eric FROGER
DOSSIER
Multiplier sa présence sur les sites
Face à
l’augmentation de ses coûts, le professionnel du vending doit rentabiliser au maximum sa visite sur les sites clients. L’OCS et la fontaine à eau sont des
recettes connues, mais qui recèlent encore du potentiel.
OCS : Partout et en tout lieu
« Jusqu’à présent, les consommateurs se déplaçaient jusqu’à la machine à café, il faut désormais que ce soit la machine qui vienne aux consommateurs afin de satisfaire tous leurs besoins et envies », analyse Muriel Chausson, responsable marketing pour le marché du Hors Domicile chez Kraft Foods. « L’enjeu est maintenant d’apporter une réponse transversale aux besoins en boissons chaudes identifiés dans l’entreprise. La question à se poser est : Comment accompagner le consommateur tout au long de la journée et satisfaire ses envies ? ». Cafés et boissons chaudes ne doivent plus êtres cantonnés à la salle de pause ou au couloir mais partir à la conquête des bureaux, des salles de réunion, des lieux d'accueil des visiteurs ou encore des restaurants d'entreprise.
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ANALYSE METIER
Mais que fait NAVSA ?
Alors que l’on parle beaucoup de l’action de la Confida, dont la Vending Cruise est très médiatisée, certains s’étonnent de la discrétion de notre chambre syndicale. Il nous a
paru pertinent de donner la parole à Jean-Marc Nigond, président de NAVSA, afin de resituer les termes du débat.
Qu’est-ce qu’un syndicat professionnel ? Comment se définit NAVSA ?
Un syndicat professionnel est une organisation professionnelle ou catégorielle et privée, indépendante de l’Etat mais reconnue par celui-ci. Cette organisation peut être soit un
syndicat de salariés soit une organisation patronale comme NAVSA qui a pour objet « la défense des intérêts généraux, la promotion et la représentation de la profession ». NAVSA est l’unique
organisation représentative de toute la filière de la distribution automatique depuis 1955.
Quel est son rôle ?
Comme toute organisation patronale, NAVSA joue un rôle extrêmement important visant à défendre, fédérer et promouvoir la profession. Avec la montée des enjeux sociétaux, des problématiques liées au
développement durable, à la volatilité des matières premières…, les combats collectifs se multiplient et nécessitent d’avoir une fédération professionnelle forte. NAVSA
agit ainsi dans de nombreux domaines, et je vais citer quelques exemples. NAVSA a permis à la profession de se doter d’une convention collective et participe activement aux
négociations avec les syndicats de salariés. NAVSA a signé un partenariat avec ECOSYSTEMES pour la gestion des distributeurs en fin de vie, faisant du secteur de la DA un des tout premiers
réseaux professionnels à offrir une solution aux gestionnaires en application de la directive DEEE.
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NOUVEAUTE PRODUIT
Barry Callebaut renforce son offre café
Le spécialiste des boissons gourmandes a décidé de mettre l’accent sur sa gamme de cafés. Depuis le rachat d’Eurogran, l’offre s’est étoffée et compte
désormais six références susceptibles de répondre à toutes les attentes du marché de la distribution automatique.
Si le cœur du métier de Barry Callebaut reste et restera toujours le chocolat, le fabricant s’emploie à élargir son éventail de produits depuis plusieurs années déjà. «
Nous avons aujourd’hui une offre en boissons chaudes très variée et qui couvre tous les besoins de la DA aussi bien en boissons gourmandes qu’en thé, laits* et cafés
instantanés », expose Damien Celeyron, directeur commercial pour le Vending. Jusqu’au rachat de la société danoise Eurogran, en 2009, Barry Callebaut n’affichait
qu’une seule et unique référence de café : le Café Primo à la marque Caprimo. « Ce café lyophilisé a toujours été très apprécié sur le marché, mais en la matière, nous nous
sommes toujours placés en tant qu'acteur mineur, tant notre leadership sur le cacao était important et tant le leadership des grandes marques du café était hégémonique », explique-t-on chez
Barry Callebaut.
* et ses dérivés
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INTERVIEW
Bianchi Vending Group passe la vitesse supérieure 
L’année a été marquée par la recapitalisation du groupe. Eugenio Berenga, le Président exécutif explique pourquoi et dévoile la stratégie du groupe pour les prochains mois.
Renouvellement de la gamme et conquête de nouveaux marchés sont au programme.
Qu'apporte l'opération de recapitalisation de Bianchi Vending Group annoncée dernièrement ? De quels moyens le groupe dispose-t-il maintenant ?
L’opération de recapitalisation du Groupe Bianchi, initiée quelques mois en arrière, vient en effet d’être conclue fin février. Bianchi Vending Group, détenu par FA Capital
S.p.A – une société de gestion et d’investissement majoritairement détenue par des fonds conseillés par Goldman Sachs – a réalisé avec un pool de banques créancières,
les accords de restructuration et de recapitalisation pour un montant de 44,5 millions d’euros.
Cet accord permettra à Bianchi Vending Group de poursuivre l’implémentation du Plan Industriel 2011-2014 développée avec le support d’une société internationale de conseil,
AlixPartners, et d’accélérer le développement de nouveaux produits (boissons chaudes, produits réfrigérés, matériels professionnels Ho.Re.Ca) et de nouveaux
marchés.
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