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Dossier


Dossier
Qualité et expérience consommateur drivent le développement de la catégorie

Branle-bas de combat dans les boissons chaudes

Tandis que les fournisseurs historiques affûtent leurs armes, les « nouveaux » entrants dans les DA de café pourraient bousculer les lignes de la catégorie et apporter un grain supplémentaire à l’édifice de la valorisation.

Dossier
A côté des références chocolatées, les bonbons apportent de la différenciation à un assortiment

La confiserie veut retrouver sa superbe

Tandis que la diversification de l’offre, les innovations et les animations contribuent à la visibilité de la catégorie, les marques peaufinent, en amont, les chantiers relatifs à la composition des produits afin de renouer avec la confiance des consommateurs.

Dossier
A défaut d’innover, les marques activent des leviers classiques mais pertinents

Biscuits et pâtisseries n’en perdent pas une miette

Après une année 2017 caractérisée par de nombreuses innovations, la catégorie s’inscrit dans une période de consolidation, sur fond de tensions relatives aux matières premières.

Dossier
Naturalité des ingrédients et réduction de sucre sont des prérequis

Les boissons sans alcool font plus avec moins

A l’initiative des marques historiques et a fortiori des nouvelles, la diversification de l’offre s’accélère, boostée par la mise au point de recettes contenant moins de sucre et plus d’ingrédients naturels, sans compromis sur le plaisir.

Dossier
La DA dernière génération est une prestation de service augmentée

Le tournant 3.0 du Coffee Service

Ecrans digitaux, paiement sans contact, double gobeletteuse, moyens de communication … l’automate connaît des transformations majeures qui impactent directement les prérogatives du gestionnaire. Entre retour aux valeurs fondamentales du métier et technologies de pointe, comment définir la DA de boissons chaudes de « dernière génération » ?

Dossier
Comme les attitudes des consommateurs, les leviers de différenciation sont pluriels

L’art subtil de faire la différence

A côté des snacks et des boissons fraîches réputés pour leurs performances, des références revendiquent leur positionnement innovant, en phase avec les nouvelles tendances de consommation ou susceptibles d’apporter un supplément d’âme aux assortiments.

Dossier

Que s’est-il passé en 2017 ?

Contrairement à ce que tous espéraient, l’année 2017 n’aura pas été marquée par le dynamisme des affaires. En revanche, 2017 aura été celle des opérations de fusion/acquisition, dont certaines emblématiques, tant dans le domaine des sociétés de gestion que celui des grands fabricants de matériel et de produits.

Dossier
Les nouveaux modes de paiement font entrer la DA dans le marketing digital

Payer au DA : Vices et vertus de la dématérialisation

L’empilage des systèmes de paiement génère une croissance significative du chiffre d’affaires pour une grande majorité des gestionnaires. C’est surtout le back office de ces solutions qui représente aujourd’hui un levier de développement en ouvrant la voie du marketing direct.

Dossier
La valeur ajoutée des Table tops s’inscrit dans la pluralité de l’offre

Les Table Top veulent reconquérir le terrain

L’essor du café portionné est venu bousculer les ventes de café en entreprise avec des machines « domestiques » qui envahissent les espaces. Pour contrer cette tendance, les Table Top s’imposent dans une configuration coffee corner ou en solo.

Dossier
Plus que jamais, les frontières du Vending flirtent avec celles de la caféterie, et inversement

Les boissons chaudes surfent sur l’optimisme

Attendue depuis fort longtemps, cette vague semble se rapprocher de la distribution automatique. Pour se développer, les gestionnaires doivent maintenant ouvrir leurs portes aux relais de croissance concoctés par les fournisseurs.

Dossier
La notion de partage se fraie un chemin dans les spires

La confiserie multiplie les plaisirs

Les bonbons voudraient prendre du poids à côté des barres et des billes chocolatées afin de contribuer à placer la catégorie sur la voie de la diversification et de l’attractivité.

Dossier
La diversité de l’offre s’accélère pour combler tous les petits creux

La biscuiterie-pâtisserie renoue avec l’innovation

Sous l’impulsion des fournisseurs, quel que soit leur ordre d’entrée dans le marché, les créations de marques et la multiplication des recettes sont en phase avec les valeurs fondamentales d’une catégorie qui revendique bec et ongles son attachement à la gourmandise.

Dossier
Naturalité, réduction

Le rafraîchissement sans culpabilité

Tel est l’enjeu des fournisseurs de sodas, de boissons aromatisées et aux fruits, qui se livrent une guerre sans merci pour répondre aux exigences du consommateur en quête de recettes peu sucrées.

Dossier
Le printemps est propice aux innovations

La restauration peut prendre du poids

Des sandwiches aux plats cuisinés en passant par les salades, les solutions-repas individuelles se multiplient sous l’impulsion des principaux fournisseurs qui proposent aux gestionnaires de DA les recettes à succès des GMS.

Dossier
« De A à Z, le décryptage des tendances fait la part

L’abécédaire de la distribution automatique

Parce que les frontières entre la distribution automatique et l’HoReCa sont poreuses, DA Mag associe pour la première fois ces deux univers dans un état des lieux que la rédaction a l’habitude d’effectuer à l’occasion de Vending Paris.

Dossier
Sous l’impulsion des industriels, la DA

Misez sur une offre différenciante !

En adoptant un positionnement générateur de valeur ajoutée, certaines initiatives sortent des sentiers battus par leurs catégories. Objectifs : raviver l’intérêt du consommateur pour la DA et multiplier ses achats d’impulsion. Revue, non exhaustive, de ce qu’il faudra suivre en 2017.

Dossier

La monétique transforme le métier de gestionnaire

La poussée du paiement sans contact, couplée aux possibilités marketing qu’ouvre la connectivité, prépare la refonte du Vending. Les fournisseurs de solutions l’accompagnent en apportant des réponses aussi ergonomiques que performantes.

Dossier

Faites de la place au merchandising

Une telle démarche permet de constituer un plan d’assortiment optimal à partir des meilleures références et de leur donner une place suffisante afin d’éliminer les ruptures. Mais les vertus du merchandising ne s’arrêtent pas là.

Dossier
Le DA est un point de vente presque comme les autres

Le marketing explore de nouvelles pistes

Segmentation de l’offre et prix différenciés, stratégies de marques et labellisation des automates s’ajoutent aux animations, dégustations et promotions traditionnelles. Les objectifs des gestionnaires et des fournisseurs sont identiques : réveiller l’intérêt du consommateur pour la DA et optimiser la rentabilité des machines.

Dossier
L’arrivée des coffee shops a fortement accentué la compétition dans un climat concurrentiel déjà tendu.

Les boissons chaudes activent leurs leviers de croissance

L’arrivée des coffee shops a fortement accentué la compétition dans un climat concurrentiel déjà tendu. Les industriels ont un discours commun sur l’avenir du secteur : il est l’heure pour le Vending de saisir l’opportunité d’une dynamique puissante qui tire la profession vers le haut.

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Qui sommes-nous ?

FD Conseil est expert du marché de la distribution automatique et exerce depuis 20 ans. FD Conseil édite www.da-mag.com, le portail de la distribution automatique ; DA MAG, le magazine de référence du marché. Egalement, FD Conseil crée des e-services marketing métier, comme les étiquettes pour touches de sélection.

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