Une telle démarche permet de constituer un plan d’assortiment optimal à partir des meilleures références et de leur donner une place suffisante afin d’éliminer les ruptures. Mais les vertus du merchandising ne s’arrêtent pas là.
Segmentation de l’offre et prix différenciés, stratégies de marques et labellisation des automates s’ajoutent aux animations, dégustations et promotions traditionnelles. Les objectifs des gestionnaires et des fournisseurs sont identiques : réveiller l’intérêt du consommateur pour la DA et optimiser la rentabilité des machines.
L’arrivée des coffee shops a fortement accentué la compétition dans un climat concurrentiel déjà tendu. Les industriels ont un discours commun sur l’avenir du secteur : il est l’heure pour le Vending de saisir l’opportunité d’une dynamique puissante qui tire la profession vers le haut.
C’est dans un contexte politico-social tendu que le marché de la confiserie continue de croître, à contre sens du discours culpabilisant sur la consommation de sucre initié par les Pouvoirs publics. Entre innovation et valeurs sûres, comment les industriels parviennent-ils à se maintenir et à performer ?
En vingt ans, la technologie a changé le visage de la DA. Vecteur d’amélioration des process et de gain de productivité, elle a permis aux gestionnaires de mieux piloter leur activité, et plus facilement. L’interactivité personnalisée avec les consommateurs, rendue possible grâce à la connexion des automates à internet, sera la prochaine étape.
Gourmandise, qualité et notoriété de marque en tête. A quelques exceptions près, ces items laissent peu de place à l’innovation. De fait, les fournisseurs majeurs capitalisent sur les références à fort potentiel pour animer les DA et développer les ventes.
Les eaux, les soft-drinks et les jus abordent la saison 2016 en apportant aux assortiments la diversification nécessaire à séduire les consommateurs en quête d’hydratation et de rafraîchissement associés au plaisir et à la naturalité.
A condition qu’elles soient variées et de qualité, les solutions-repas froides ou à réchauffer séduisent le consommateur. Cette année encore, les fournisseurs majeurs de la catégorie démontrent leur capacité à renouveler leurs gammes et leur créativité pousse les portes des distributeurs automatiques.
On trouve presque tout dans les distributeurs automatiques, lesquels ne se cantonnent plus aux boissons, aux snacks et aux confiseries. Même si cette offre reste encore largement majoritaire, de nombreuses pistes de diversification sont explorées, aussi bien en alimentaire qu’en non alimentaire.
Royaume des recettes traditionnelles et des marques, la catégorie multiplie les initiatives et les projets qui dynamiseront les spires. Cette revue de marché recense les leviers de croissance explorés par les fournisseurs.
Les industriels élaborent des recettes susceptibles de composer un menu complet à consommer en mode nomade. De l’entrée jusqu’au dessert en passant par le cœur de repas, les blockbusters et les nouvelles offres disponibles en grande distribution sont autant d’idées que le consommateur voudra retrouver en DA.
Diversité des saveurs, promesses de naturalité et emballages nomades coulent à flot. Déployées par les marques nationales qui trustent le marché en distribution automatique, ces tendances inspirent également les challengers et les prétendants à la vente à emporter ou aux spires.
Le premier logiciel de merchandising conçu pour la distribution automatique fait des adeptes chez les gestionnaires et chez les fournisseurs de produits alimentaires. Des utilisateurs expliquent l’intérêt de cet outil commercialisé depuis le printemps 2013 par FD Conseil, l’éditeur de DA Mag.
Fruit de réflexions internes et en partenariat avec les fournisseurs de produits et d’équipements, la boîte à outils marketing des gestionnaires s’étoffe pour ressembler à celle utilisée par d’autres métiers. Elle tient compte des contraintes inhérentes à cet espace de vente et à son environnement spécifique.
Pas question de jouer à pile ou face ! La monétique est si stratégique dans le quotidien des gestionnaires que vous opterez pour des systèmes générateurs de business. A condition de comprendre qui fait quoi dans la profession, la diversité des solutions et les nouvelles technologies.
Halte à la guerre tarifaire ! C’est en abordant le marché des fontaines à eau comme une source potentielle de profit que les gestionnaires pourront développer une seconde activité lucrative.
Tandis que les références chocolatées et les bonbons font la part belle aux valeurs sûres, la petite confiserie de poche et les chewing-gums apportent de nouveaux bénéfices fonctionnels qui seront source de valorisation des automates.
Parce qu’elle représente un budget, la valorisation d’un espace DA par l’habillage, l’agencement ou l’installation de machines communicantes est souvent perçu comme une contrainte. Pourtant, les gestionnaires qui ont réalisé ce type d’investissement lui reconnaissent des atouts.
L’arrivée précoce des beaux jours devrait stimuler les ventes de boissons rafraîchissantes d’eaux et sans alcool. Qu’elles soient classiques ou plus innovantes, les initiatives créatrices de valeur sont relayées par des dispositifs publi-promotionnels apportant de la visibilité aux marques.
Tandis que le paiement par titres restaurant se met en place, les fabricants de produits snacking affûtent leurs gammes pour satisfaire à toutes les pauses. A consommer froides ou à réchauffer, les solutions cœur de repas se multiplient.