• Accueil
  • Marché
    • Glossaire
    • Organisation du marché
    • Réglementation
  • Petites annonces
    • Matériel
    • Offres d’emploi
    • Demandes d’emploi
    • Transactions
    • Déposer une annonce
  • Boutique
  • Etiquettes
  • Nos Prestations
    • Communication
    • Merchandising et marketing
    • Conseil
    • Appels d’offres
  • Qui sommes-nous ?
  • Contact

  • Analyses métier
  • DA insolites
  • Dossier
  • Nouveautés
  • Snacking
  • Acteurs du marché
  • Echos du futur
  • Caféterie
  • Appels d’offres
  • Analyses métier
  • DA insolites
  • Dossier
  • Nouveautés
  • Snacking
  • Acteurs du marché
  • Echos du futur
  • Caféterie
  • Appels d’offres
AccueilSnackingQui sont les snackeurs français ?

Qui sont les snackeurs français ?

« L’Observatoire du Snacking nous permet de comprendre les enjeux d’une consommation responsable et durable de nos produits », précise Mathias Dosne, Directeur Général France, Mondelez International.
« L’Observatoire du Snacking nous permet de comprendre les enjeux d’une consommation responsable et durable de nos produits », précise Mathias Dosne, Directeur Général France, Mondelez International.

L’Observatoire du Snacking répond à cette vaste question en apportant un éclairage approfondi et sociologique du « snacking à la française » ; cette pratique ne remet pas en cause notre modèle alimentaire en trois repas traditionnels.

Mondelez International a créé l’Observatoire du Snacking en s’appuyant sur l’expertise de Thibaut de Saint Pol, sociologue à l’ENS Paris-Saclay, avec pour objectif de mieux comprendre l’évolution des modes de consommation des Français et de leurs pratiques en dehors des repas. Avec la collaboration active du CRÉDOC, cette étude inédite se situe dans une perspective sociologique, et elle se concentre sur la création de nouveaux moments de consommation et de nouveaux rituels liés au snacking.

Les contours du « snacking à la française »

Le décryptage des tendances de consommation effectué par l’Observatoire du Snacking ne remet pas en cause les trois repas traditionnels qui perdurent mais il apparaît une évolution des manières de manger. Si les moments les plus prisés sont le goûter (43,5 %), l’apéritif (42,2 %) et l’en-cas au cours de la matinée (34,4 %), ces prises alimentaires s’effectuent principalement « assis » (71 %) et « sans couverts » (82 %). Autre enseignement, près de 90 % des moments de consommation hors repas procurent de la satisfaction. Sans générer de culpabilité, ces consommations sont très largement conscientes et raisonnées ; les trois quarts du temps, les Français se déclarent capables d’arrêter de manger ou de boire lorsqu’ils le souhaitent. Par ailleurs, la recherche de « plaisir » caractérise 38 % des prises alimentaires hors repas ; cette motivation devance le besoin de « couper la faim » (28 %) et l’envie de « décompresser » (17 %). Les aliments favoris oscillent également en fonction du moment de la journée. Sans surprise, les boissons chaudes sont consommées à 36 % en remplacement du petit déjeuner. Tandis que le chocolat est l’aliment le plus consommé le soir après le dîner, le fromage crée la surprise des observateurs en s’imposant comme l’aliment star de la pause du déjeuner à 25 %.

Adaptation à la vie moderne

En France, les repas traditionnels cohabitent donc avec les moments de snacking. En revanche, de nouveaux rituels accompagnés de nouvelles organisations sociales émergent de ces pratiques, notamment pour gagner du temps le midi, pour s’adapter aux nouveaux usages professionnels (télétravail, co-working, etc.) ou pour s’offrir une pause gourmande au goûter. On note un vrai boom à l’heure de l’apéritif pris le plus souvent le week-end, et à plusieurs (75 %) ; cette tendance traduit une nouvelle forme de sociabilité.

Vous aimerez aussi...

  • Biscuits et pâtisserie en DA : le paradoxe entre la gourmandise et la vertuBiscuits et pâtisserie en DA : le paradoxe entre la gourmandise et la vertu
  • Snacking : « Tout le monde dit I love you »Snacking : « Tout le monde dit I love you »
  • La double vie des gâteauxLa double vie des gâteaux
  • Les mini plaisirs multiplient les bonnes recettesLes mini plaisirs multiplient les bonnes recettes
  • Biscuits et pâtisseries n’en perdent pas une mietteBiscuits et pâtisseries n’en perdent pas une miette
Avril 2018 - Mots clés : L'Observatoire du Snacking, Mondelez, Profil snackeur

Partager la publication "Qui sont les snackeurs français ?"

  • Facebook
  • Twitter
  • LinkedIn
  • Viadeo
  • E-mail

Panier

S’inscrire à la newsletter

Qui sommes-nous ?

FD Conseil est expert du marché de la distribution automatique et exerce depuis 20 ans. FD Conseil édite www.da-mag.com, le portail de la distribution automatique ; DA MAG, le magazine de référence du marché. Egalement, FD Conseil crée des e-services marketing métier, comme les étiquettes pour touches de sélection.

Navigation rapide

  • Etiquettes
  • Communication
  • Conseil
  • Merchandising et marketing
  • Voir les annonces

Infos pratiques

FD CONSEIL
BP 30005
34171 CASTELNAU LE LEZ Cedex
  • Contact
  • Mentions légales
  • Politique de confidentialité
  • Conditions Générales de Vente
Copyright © 2015 - Un site internet par AKOM Agence