Bravilor

Nouveautés
La cuve extérieure inox du container peut servir de support de communication personnalisable à 360°.

Aurora met le café filtre à l’honneur

Cette nouvelle gamme signée Bravilor Bonamat surfe sur le retour en force du slow coffee. Spécialiste de la filtration à destination du marché professionnel depuis 70 ans, le fabricant met aujourd’hui ce savoir-faire au service de la gamme Aurora pour des recettes de café filtre personnalisées.

Caféterie
La X8 de Jura permet de déployer une carte de boissons gourmandes adaptée aux goûts des collaborateurs d’une entreprise du tertiaire

Les bureaux passent, le café reste

La mutation du monde du travail engage naturellement la transformation des espaces. Entre télétravail et open spaces, le lieu de la pause-café devient en entreprise un point de rencontre et d’échange privilégié. Enquête sur un phénomène majeur.

Nouveautés
« Nous avons voulu prouver avec cette machine notre capacité à développer nos propres systèmes », explique Christophe Guinle.

La Sego, petite sœur de l’Esprecious

Bravilor Bonamat a annoncé, au dernier salon Host de Milan, le lancement d’un nouvel OCS, résultat de l’expertise acquise grâce à l’Esprecious. Compacte et économique, elle est pensée pour répondre aux besoins d’une large cible.

Caféterie
La nouvelle Tango Ace MT permet de travailler les produits solubles pour une offre boissons gourmandes élargie.

A la conquête du petit-déjeuner

Largement identifié comme le repas le plus important de la journée, il connaît un essor remarquable en hors domicile. Les fournisseurs s’emparent de ce marché dynamique en construisant une offre variée et qualitative, afin d’aider les établissements à renforcer leur attractivité.

Dossier
La valeur ajoutée des Table tops s’inscrit dans la pluralité de l’offre

Les Table Top veulent reconquérir le terrain

L’essor du café portionné est venu bousculer les ventes de café en entreprise avec des machines « domestiques » qui envahissent les espaces. Pour contrer cette tendance, les Table Top s’imposent dans une configuration coffee corner ou en solo.

Caféterie

Comment théâtraliser l’offre café ?

Dans une optique de fournir au consommateur la meilleure expérience possible, le coffee corner est le résultat d’une conception aboutie où chaque détail compte. Quels sont les moyens mis en place pour atteindre non seulement un produit mais un service haut de gamme ?

Caféterie

C’est la saison du chocolat chaud

Pour que le secteur de l’HoReCa et les collectivités soient en mesure de proposer de telles boissons gourmandes, plusieurs solutions existent. De la plus manuelle à la plus automatique en passant par les « laitières mécaniques », toutes sont associées à des produits qui montent en gamme.

Caféterie

Bravilor et le Chef Marcon : l’histoire d’une rencontre

Bravilor a récemment annoncé son partenariat autour du modèle Esprecious avec le Chef Régis Marcon, étoilé Michelin depuis 1990, le restaurant Régis & Jacques Marcon à Saint-Bonnet-le-Froid contractant ainsi un mariage placé sous le signe du savoir-faire. Une association 3 étoiles, racontée par Christophe Guinle, directeur général de Bravilor.