Dossier

Les OCS et les Table Tops s’imposent comme l’atout bien-être au travail

L’offre café en entreprise évolue au rythme de la déstructuration de l’emploi. Elle devient peu à peu un enjeu de taille de la qualité de vie au travail, une question centrale dans un contexte où trois quarts des Français estiment que les relations humaines se sont dégradées dans leur entreprise*.

Caféterie

La prestation en milieu médico-social : rendez-vous en terre inconnue

Les espaces de pause-café s’imposent au rez-de-chaussée des hôpitaux et autres établissements de santé, sous forme de corners délivrant une offre classique. Mais qu’en est-il du service des boissons chaudes dans les étages, à destination de la patientèle et du personnel ?

Nouveautés

Aurora met le café filtre à l’honneur

Cette nouvelle gamme signée Bravilor Bonamat surfe sur le retour en force du slow coffee. Spécialiste de la filtration à destination du marché professionnel depuis 70 ans, le fabricant met aujourd’hui ce savoir-faire au service de la gamme Aurora pour des recettes de café filtre personnalisées.

Caféterie

Les bureaux passent, le café reste

La mutation du monde du travail engage naturellement la transformation des espaces. Entre télétravail et open spaces, le lieu de la pause-café devient en entreprise un point de rencontre et d’échange privilégié. Enquête sur un phénomène majeur.

Nouveautés

La Sego, petite sœur de l’Esprecious

Bravilor Bonamat a annoncé, au dernier salon Host de Milan, le lancement d’un nouvel OCS, résultat de l’expertise acquise grâce à l’Esprecious. Compacte et économique, elle est pensée pour répondre aux besoins d’une large cible.

Caféterie

A la conquête du petit-déjeuner

Largement identifié comme le repas le plus important de la journée, il connaît un essor remarquable en hors domicile. Les fournisseurs s’emparent de ce marché dynamique en construisant une offre variée et qualitative, afin d’aider les établissements à renforcer leur attractivité.

Dossier

Les Table Top veulent reconquérir le terrain

L’essor du café portionné est venu bousculer les ventes de café en entreprise avec des machines « domestiques » qui envahissent les espaces. Pour contrer cette tendance, les Table Top s’imposent dans une configuration coffee corner ou en solo.

Caféterie

Comment théâtraliser l’offre café ?

Dans une optique de fournir au consommateur la meilleure expérience possible, le coffee corner est le résultat d’une conception aboutie où chaque détail compte. Quels sont les moyens mis en place pour atteindre non seulement un produit mais un service haut de gamme ?

Nouveautés

Le Coffee Corner Plug’n’Play de Bravilor

Modèle de connectivité, cette solution tout automatique comble les exigences des professionnels en quête d’équipement aussi ergonomique qu’aligné sur les attentes du consommateur final.

Caféterie

C’est la saison du chocolat chaud

Pour que le secteur de l’HoReCa et les collectivités soient en mesure de proposer de telles boissons gourmandes, plusieurs solutions existent. De la plus manuelle à la plus automatique en passant par les « laitières mécaniques », toutes sont associées à des produits qui montent en gamme.

Caféterie

Bravilor et le Chef Marcon : l’histoire d’une rencontre

Bravilor a récemment annoncé son partenariat autour du modèle Esprecious avec le Chef Régis Marcon, étoilé Michelin depuis 1990, le restaurant Régis & Jacques Marcon à Saint-Bonnet-le-Froid contractant ainsi un mariage placé sous le signe du savoir-faire. Une association 3 étoiles, racontée par Christophe Guinle, directeur général de Bravilor.

Nouveautés

Esprecious de Bravilor, le Chef étoilé Régis MARCON livre son expérience d’utilisateur

Amateur de café, ce grand chef a toujours eu à coeur d’offrir à ses clients un nectar à la hauteur de ses trois étoiles.

Caféterie

Esprecious est le nouveau fer de lance de Bravilor

Le spécialiste du petit déjeuner s’appuie sur son expérience de plus de soixante ans en CHR et dans les collectivités pour pousser ses pions dans le segment porteur de l’espresso grains.

Caféterie

Esprecious donne une nouvelle impulsion à Bravilor

L’arrivée du fabricant sur le segment de l’espresso s’accompagne d’une réorientation de sa stratégie visant à le positionner comme un acteur avec lequel il faudra désormais compter.

Acteurs du marché

Bravilor joue la carte du partenariat avec les gestionnaires

Le spécialiste des solutions pour petit-déjeuner ne manque pas d’atouts pour s’imposer auprès des professionnels du Vending comme un interlocuteur majeur. Les raisons en détail avec Christophe Guinle, le directeur général de la filiale française.