Avec le récent lancement de Nespresso Momento, le leader incontesté du café en capsules manifeste son ambition de renforcer sa présence en CHR. Au-delà de la promesse d’excellence du café, la promesse du service B2B reste un moteur intrinsèque du succès de Nespresso Professionnel..
La croissance des formats monodose se poursuit en hors domicile, malgré l’essor renouvelé du café en grains, gage de premium. Comment le pod, la capsule et consorts trouvent-ils leur place dans ce contexte ?
Capsules et autres pods s’imposent désormais dans le paysage de la restauration. Industriels et torréfacteurs consentent de lourds investissements pour saisir les opportunités de développement de ce nouvel eldorado.
Au récent succès de Vertuo et au développement de l’activité BtoB s’ajoute l’innovation omnicanale et technologique qui s’exprime tous azimuts, y compris à travers la nouvelle identité des boutiques.
Pratiques, économiques et qualitatifs, pods, capsules et dosettes continuent de séduire les professionnels du CHR. De leur côté, les industriels attestent d’une croissance modérée mais constante des volumes écoulés : quelles sont les raisons de ce succès ?
Encore méconnus, ces termes enrichissent progressivement le vocabulaire des organisations et des professionnels les plus engagés en faveur du développement durable. Tel est le cas de Nespresso, première entreprise certifiée par Ecocert selon les critères de l’Insetting Standard en France.
Le succès de ce format ne se dément pas, bien au contraire. Après avoir conquis le grand public, les capsules et les doses séduisent de plus en plus de professionnels.
Michel Milcent a ouvert les portes de son quartier général d’Aubervilliers à la rédaction de DA Mag. Le Pdg de Selecta France détaille son approche du Vending qui fait la part belle à l’activation marketing et aux nouvelles technologies.
Chaque type de café répond à des problématiques différentes, voire complémentaires, qui permettent aux professionnels d’adapter leurs prestations en fonction de nombreux paramètres.
Food’in Sud est un salon régional qui intéresse d’abord les professionnels de l’HoReCa situés en PACA, mais qui déborde largement hors de nos frontières le long de l’arc méditerranéen. Un salon qui aura consacré une large place à la caféterie, grâce notamment aux neuvièmes championnats de France du café qui s’y sont déroulés.
Cette profession en vogue suscite de nombreuses vocations. Face à la demande croissante, les formations se multiplient. Panorama d’une offre atomisée qui avance en ordre dispersé.
Dans le cadre du vaste programme The Positive Cup en faveur du développement durable, Nespresso s’engage dans une démarche d’insetting, accompagné par Pur Projet.