Nespresso

Dossier

Le Small Business, un marché dynamique mais sibyllin

En France, les entreprises de moins de 20 salariés représentent une clientèle qui consomme 2 milliards de tasses. Toutefois, les solutions professionnelles se retrouvent phagocytées par les machines domestiques qui transitent du foyer au lieu de travail. Comment les gestionnaires peuvent-ils rivaliser avec cette concurrence ?

Caféterie
Bientôt, la machine Nespresso Momento pourra délivrer des boissons gourmandes à partir de lait frais, réalisées par simple pression d’une touche.

Nespresso Professionnel, à votre service

Avec le récent lancement de Nespresso Momento, le leader incontesté du café en capsules manifeste son ambition de renforcer sa présence en CHR. Au-delà de la promesse d’excellence du café, la promesse du service B2B reste un moteur intrinsèque du succès de Nespresso Professionnel..

Caféterie
L’Or Lucente Pro, une solution professionnelle comprenant machine et capsules de cafés premium certifiés UTZ.

Le profil « tout terrain » du portionné

La croissance des formats monodose se poursuit en hors domicile, malgré l’essor renouvelé du café en grains, gage de premium. Comment le pod, la capsule et consorts trouvent-ils leur place dans ce contexte ?

Caféterie
Dodicigrancru de Bazzara met en valeur des notes aromatiques d’orange confite, de chocolat noir et de tabac.

Café portionné : le prolongement du grain

Capsules et autres pods s’imposent désormais dans le paysage de la restauration. Industriels et torréfacteurs consentent de lourds investissements pour saisir les opportunités de développement de ce nouvel eldorado.

Caféterie
Présenté en avant-première dans le 4e arrondissement parisien (image), ce nouveau concept est également installé à Cannes

Les leviers de croissance de Nespresso

Au récent succès de Vertuo et au développement de l’activité BtoB s’ajoute l’innovation omnicanale et technologique qui s’exprime tous azimuts, y compris à travers la nouvelle identité des boutiques.

Caféterie
Illy Caffè multiplie les opérations commerciales à destination des clients du CHR avec différents systèmes à capsules, gages de praticité et de qualité constante du café délivré.

Le portionné : une formule gagnante

Pratiques, économiques et qualitatifs, pods, capsules et dosettes continuent de séduire les professionnels du CHR. De leur côté, les industriels attestent d’une croissance modérée mais constante des volumes écoulés : quelles sont les raisons de ce succès ?

Echos du futur

Insetting et blockchain au secours du climat

Encore méconnus, ces termes enrichissent progressivement le vocabulaire des organisations et des professionnels les plus engagés en faveur du développement durable. Tel est le cas de Nespresso, première entreprise certifiée par Ecocert selon les critères de l’Insetting Standard en France.

Caféterie
BWT soutient Charlotte Malaval

Food’in Sud 2016, une deuxième édition qui tient ses promesses

Food’in Sud est un salon régional qui intéresse d’abord les professionnels de l’HoReCa situés en PACA, mais qui déborde largement hors de nos frontières le long de l’arc méditerranéen. Un salon qui aura consacré une large place à la caféterie, grâce notamment aux neuvièmes championnats de France du café qui s’y sont déroulés.

Caféterie
Sous la houlette de Michael McCauley (Cafés Richard), l’Académie du Café éduque les « sommeliers du café »

Comment devenir barista ?

Cette profession en vogue suscite de nombreuses vocations. Face à la demande croissante, les formations se multiplient. Panorama d’une offre atomisée qui avance en ordre dispersé.