L’industriel lève cette année le voile sur KitKat® Dark et un nouveau format dédié à une consommation hors foyer Les Recettes de l’Atelier®, la Barre. Le fabricant pousse particulièrement ces lancements et sur le réseau hautement stratégique de la DA.
Le marché des confiseries de sucre et de chocolat est lui aussi traversé par les enjeux durables ou nutritionnels exprimés par les consommateurs. Les industriels se mettent au pas de ces attentes en transformant les recettes, en adaptant leur packaging ou encore la portion. Comme pour la boisson chaude, la tendance est à la « confiserie pour toutes les pauses ».
La catégorie des biscuits et pâtisserie est dominée par le plaisir et par des tendances consommateurs qui mettent au coeur de la proposition les notions de santé et de responsabilité. Face à cette polarisation, certes de moins en moins nette grâce aux efforts de tous les industriels pour réunir les deux aspects, quel est donc aujourd’hui l’assortiment gagnant en DA ?
Entre « Healthy Snacking » et appétit des Millennials pour la nouveauté, Nestlé Chocolats surfe sur les tendances et propose deux nouvelles références dans ses gammes Yes!® et KitKat® parfaitement en phase avec les attentes.
Les ingrédients naturels gagnent du terrain, la notion de partage s’affirme et la différenciation anime les assortiments dominés par les blockbusters de la catégorie.
Tandis que la diversification de l’offre, les innovations et les animations contribuent à la visibilité de la catégorie, les marques peaufinent, en amont, les chantiers relatifs à la composition des produits afin de renouer avec la confiance des consommateurs.
Créées par Nestlé Chocolat, ces tablettes de chocolat, en tout point premium, partent à la conquête des circuits d’impulsion et de la distribution automatique en revêtant un emballage nomade exclusif.
C’est dans un contexte politico-social tendu que le marché de la confiserie continue de croître, à contre sens du discours culpabilisant sur la consommation de sucre initié par les Pouvoirs publics. Entre innovation et valeurs sûres, comment les industriels parviennent-ils à se maintenir et à performer ?