Dossier

Clean Labels, le marketing du “sans”

Sans huile de palme, sans matière grasse hydrogénée, sans sucre ajouté, sans conservateurs, sans colorants artificiels… la liste est longue de tout ce que l’industrie agroalimentaire a retiré de ses produits pour les rendre « Clean » aux yeux des consommateurs. Une démarche pleine de sens, mais loin d’être aussi simple à mettre en oeuvre qu’il n’y paraît..

Dossier

Les tendances étanchent toutes les soifs

A l’instar des années précédentes, la naturalité et le plaisir, la réduction de sucres et le sans sucres ajoutés caracolent en tête de la saison 2019 qui est particulièrement riche en innovations..

Dossier

Bienfaits et contraintes des offres différenciantes

Dans leur quête – ô combien légitime – de rentabilité, les gestionnaires hésitent parfois à sortir leurs assortiments des sentiers battus. Pourtant, l’adéquation de l’offre aux tendances de consommation mérite de faire appel aux nouvelles générations de snacks et de boissons fraîches.

Nouveautés

Vittel infuse les fruits

Pour investir la catégorie des eaux aromatisées, la marque d’eau minérale naturelle crée la première eau infusée avec des fruits, à partir d’une technologie inédite et des ingrédients bio.

Dossier

Les boissons sans alcool font plus avec moins

A l’initiative des marques historiques et a fortiori des nouvelles, la diversification de l’offre s’accélère, boostée par la mise au point de recettes contenant moins de sucre et plus d’ingrédients naturels, sans compromis sur le plaisir.

Nouveautés

Perrier® & Juice est une offre unique en France

En associant l’eau minérale naturelle gazeuse à un duo original de jus de fruits, cette nouvelle boisson rafraîchissante faible en calories investit le territoire des pauses « plaisir » sans culpabilité.

Dossier

Le rafraîchissement sans culpabilité

Tel est l’enjeu des fournisseurs de sodas, de boissons aromatisées et aux fruits, qui se livrent une guerre sans merci pour répondre aux exigences du consommateur en quête de recettes peu sucrées.

Acteurs du marché

Actualité chargée pour Nestlé France

Tandis que les divisions Chocolats et Waters ont mis en exergue leurs block-busters et leurs innovations, Nestlé Professional a pointé la convergence entre coffee-shops et bureaux.

Echos du futur

Danone et Nestlé Waters s’unissent dans l’Alliance NaturALL Bottle

Les acteurs majeurs de l’eau en bouteille se sont associés à la start-up californienne Origin Materials afin de développer et de lancer à grande échelle une bouteille en PET intégralement issu de matériaux bio-sourcés.

Dossier

Boissons sans alcool : l’innovation coule à flot

Les eaux, les soft-drinks et les jus abordent la saison 2016 en apportant aux assortiments la diversification nécessaire à séduire les consommateurs en quête d’hydratation et de rafraîchissement associés au plaisir et à la naturalité.

Nouveautés

SanPellegrino apporte de la différenciation aux BRSA

Dans le giron de Nestlé Waters, la marque présente ses références aux fruits. En 2016, un dispositif puissant permettra aux consommateurs de découvrir leurs atouts et aux professionnels de valoriser la catégorie avec une offre en tous points premium.