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Nutrition & Santé


Dossier

Biscuits et pâtisserie en DA : le paradoxe entre la gourmandise et la vertu

La catégorie des biscuits et pâtisserie est dominée par le plaisir et par des tendances consommateurs qui mettent au coeur de la proposition les notions de santé et de responsabilité. Face à cette polarisation, certes de moins en moins nette grâce aux efforts de tous les industriels pour réunir les deux aspects, quel est donc aujourd’hui l’assortiment gagnant en DA ?

Dossier
Différenciation rime avec conviction et motivation

Bienfaits et contraintes des offres différenciantes

Dans leur quête – ô combien légitime – de rentabilité, les gestionnaires hésitent parfois à sortir leurs assortiments des sentiers battus. Pourtant, l’adéquation de l’offre aux tendances de consommation mérite de faire appel aux nouvelles générations de snacks et de boissons fraîches.

Dossier
A défaut d’innover, les marques activent des leviers classiques mais pertinents

Biscuits et pâtisseries n’en perdent pas une miette

Après une année 2017 caractérisée par de nombreuses innovations, la catégorie s’inscrit dans une période de consolidation, sur fond de tensions relatives aux matières premières.

Nouveautés
En septembre, des mini galettes de maïs saveur olive et herbes de Provence s’ajouteront à cette référence

Gerblé se met au snacking salé

Pour créer des mini galettes de céréales, la marque s’appuie sur son expertise de la diététique et respecte ses valeurs fondamentales.

Dossier
Comme les attitudes des consommateurs, les leviers de différenciation sont pluriels

L’art subtil de faire la différence

A côté des snacks et des boissons fraîches réputés pour leurs performances, des références revendiquent leur positionnement innovant, en phase avec les nouvelles tendances de consommation ou susceptibles d’apporter un supplément d’âme aux assortiments.

Nouveautés
La marque Gerblé appartient à la diversification poursuivie par Nutrition & Santé.

Nutrition & Santé parie sur la diversification de l’offre

Les marques Gerblé et Céréal Bio rencontrent le succès en DA, fortes de leur composition naturelle, sans huile de palme, sans sucre ajouté, sans additifs et sans gluten. Elles correspondent aux attentes d’un consommateur de plus en plus concerné par son alimentation.

Echos du futur
Les doypacks Céréal Bio connaissent de plus en plus de succès auprès des entreprises déjà tournées vers le développement durable.

Jusqu’où ira la bio ?

2015 marque un tournant pour le secteur. Avec 15 % de croissance par rapport à 2014, ce qui n’était qu’un effet de mode devient une véritable attitude de consommation. Les consommateurs, sensibilisés à l’intégration du bio dans les grandes surfaces et la restauration collective, sont aujourd’hui massivement demandeurs. Enquête sur le comportement du « consommateur-citoyen » et son impact sur la DA.

Nouveautés
GERBLE galette sans gluten

Gerblé installe le grignotage sans gluten en DA

Commercialisées par Nutrition & Santé, les galettes de riz soufflé nappées de chocolat noir sont les premiers produits snacking sans gluten à partir à la conquête des spires. Emballage nomade et recette gourmande en prime.

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FD Conseil est expert du marché de la distribution automatique et exerce depuis 20 ans. FD Conseil édite www.da-mag.com, le portail de la distribution automatique ; DA MAG, le magazine de référence du marché. Egalement, FD Conseil crée des e-services marketing métier, comme les étiquettes pour touches de sélection.

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