Les différentes observations menées par CHD Expert à l’occasion des 20 ans du Sandwich & Snack Show sont riches d’enseignements. Synthèse de ce qu’il faut retenir d’un marché en ébullition.
A partir de leurs produits d’origine, les artisans du goût qui sauront décliner une offre à emporter ou à consommer sur place génèreront du chiffre d’affaires additionnel. Focus sur cette réserve de croissance.
Les bonbons voudraient prendre du poids à côté des barres et des billes chocolatées afin de contribuer à placer la catégorie sur la voie de la diversification et de l’attractivité.
Afin d’alimenter sa dynamique, St-Michel pratique une politique d’innovation constante et lance ses nouveautés à rythme soutenu. Dès le 1er septembre, une nouvelle galette aux éclats de caramel Dupont d’Isigny enrichira le portefeuille C.H.D. du fabricant de biscuits.
Pour s’imposer dans un univers du snacking hautement concurrentiel, les professionnels travaillent leurs concepts dans les moindres détails. Surprendre devient leur leitmotiv.
Forte d’un positionnement unique à mi-chemin entre boisson et en-cas, cette gamme innovante signée par Lactel apporte la valeur ajoutée et la diversité attendues par lesprofessionnels de la distribution automatique.
Générateur de solutions pour les professionnels de la distribution automatique, Kiosque à Sandwiches assoit sa stratégie de différenciation sur les marques à succès du groupe Norac. En ce 2e semestre 2015, les innovations signées Daunat renouvelleront l’intérêt du consommateur pour le snacking, les en-cas et les solutions-repas, à consommer froids ou à réchauffer.
La marque du groupe Aoste conditionne ses mini-bâtonnets de saucisson sec dans un sachet nomade conçu pour s’adapter aux spires et illustré par une identité graphique impactante.
Les industriels élaborent des recettes susceptibles de composer un menu complet à consommer en mode nomade. De l’entrée jusqu’au dessert en passant par le cœur de repas, les blockbusters et les nouvelles offres disponibles en grande distribution sont autant d’idées que le consommateur voudra retrouver en DA.
La nouvelle organisation des sandwiches et le renouvellement des salades repas dominent l’actualité du spécialiste des produits frais en DA. Situé à la frontière de Vending Paris et de Sandwich & Snack Show, le stand invitait les professionnels à découvrir la diversité des solutions.
La « cacaoterie artisanale » créée par Stéphane Gross en février dernier à Strasbourg applique avec succès le concept du coffee-shop à l’univers du cacao. Il vient d’ouvrir un second point de vente et vise un développement en franchise.
Aucun moment de la journée n’échappe au snacking. Les innovations disponibles aujourd’hui en grandes surfaces signées par la marque du groupe Norac lorgnent également la distribution automatique.
Gourmandise, qualité de la viande et fraîcheur des ingrédients font le succès des burgers haut de gamme. Sur ce créneau, les enseignes se multiplient à un rythme accéléré.
Concernant de premier chef les malades cœliaques, l’alimentation sans gluten répond également à une attente de bien-être et de santé au quotidien. Face à la demande des consommateurs, la restauration hors-domicile voue une attention toute particulière à ce sujet.
La marque de Materne dédiée au snacking sain revendique son positionnement adulte dans une nouvelle saga télévisée mettant en scène les gourdes de fruits mixés.
Cette gamme de produits salés signée Kellogg’s répond aux attentes des femmes au moment de l’apéritif. Lancée en octobre 2013 en grandes surfaces, elle pousse aujourd’hui ses pions en distribution automatique en partenariat avec Solinest.
En marge des solutions repas, des snacks et en-cas, et des BRSA, la rédaction de DA MAG a repéré quelques initiatives qui constituent autant d’idées et de tendances qui seront susceptibles d’élire domicile dans les spires.
Tandis que le paiement par titres restaurant se met en place, les fabricants de produits snacking affûtent leurs gammes pour satisfaire à toutes les pauses. A consommer froides ou à réchauffer, les solutions cœur de repas se multiplient.