Caféterie

Quand l’intelligence artificielle remet l’humain au coeur du café

Les nouvelles technologies sont désormais monnaie courante dans le domaine des machines à café dédiées au CHR. Encore récemment, la performance et la fiabilité étaient les critères principaux dans le choix d’un équipement. Toutefois, les préoccupations des professionnels glissent aujourd’hui

Caféterie

Mode automatique versus traditionnel : le match

Face à l’explosion de la culture barista, qui installe un contexte ritualisé où le geste, la créativité et la mise en scène suscitent l’engouement du consommateur, DA MAG se pose la question de la place de la machine automatique de bar.

Caféterie

A la conquête du petit-déjeuner

Largement identifié comme le repas le plus important de la journée, il connaît un essor remarquable en hors domicile. Les fournisseurs s’emparent de ce marché dynamique en construisant une offre variée et qualitative, afin d’aider les établissements à renforcer leur attractivité.

Dossier

Les Table Top veulent reconquérir le terrain

L’essor du café portionné est venu bousculer les ventes de café en entreprise avec des machines « domestiques » qui envahissent les espaces. Pour contrer cette tendance, les Table Top s’imposent dans une configuration coffee corner ou en solo.

Caféterie

WMF prend le marché par les deux bouts

Le leader mondial des machines à café automatiques lance deux nouveaux modèles, la WMF 1100S en entrée de gamme et la WMF 9000S+ au sommet. Conformément au credo de la marque, ils se distinguent par leurs performances et leur fiabilité

Caféterie

Connectivité des machines un futur très actuel

Si le nombre de machines connectées sur le marché est à date relativement modeste, le sujet est au centre même des préoccupations
des principaux fabricants de matériel. D’aucuns l’annoncent même comme la prochaine révolution industrielle.