Cette fiche présente les principaux points à connaître avant d’installer ou d’exploiter ce type de distributeur automatique. Les caractéristiques exactes varient selon le fabricant, le modèle et la configuration choisie.
EN BREF
Les points essentiels
🌡️
ConservationEau chauffée généralement autour de la plage nécessaire à l’extraction/préparation ; réglage selon recette
💳
PaiementCB, sans contact/NFC ; espèces ou paiement mobile selon configuration
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Connectivité4G, Wi-Fi ou Ethernet selon contrôleur
🏪
ImplantationPossible uniquement avec un modèle et une implantation adaptés
🔧
MaintenanceBroyeur/pompe/chaudière, joints, doseurs, monétique et circuit d’eau à surveiller
📦
RéassortÀ ajuster au débit réel, à la DLC/DDM et à la capacité de la machine
DONNÉES TECHNIQUES
Fiche détaillée
Produit & conservation
Produit distribuéCafé en grains
FonctionnementBroyage et extraction à la demande
Conservation / températureProduits secs à protéger de l’humidité ; eau potable ; lait frais uniquement si circuit dédié
Plage / principe de températureEau chauffée généralement autour de la plage nécessaire à l’extraction/préparation ; réglage selon recette
Installation & énergie
ImplantationIntérieur ; extérieur uniquement avec enveloppe, protection et conditions adaptées
Installation extérieurePossible uniquement avec un modèle et une implantation adaptés
Alimentation230 V le plus souvent ; arrivée d’eau ou réservoir selon modèle
Puissance / énergie indicativeDépend des chaudières, groupes de chauffe et options ; vérifier la puissance nominale constructeur
Ventilation / condensationVentilation de l’armoire et évacuation de chaleur à respecter ; protéger poudres et grains de l’humidité
Accessibilité / ergonomieHauteur des commandes, lisibilité de l’écran et zone de retrait à adapter au public
Paiement & connectivité
Paiements possiblesCB, sans contact/NFC ; espèces ou paiement mobile selon configuration
Connectivité4G, Wi-Fi ou Ethernet selon contrôleur
TélémétrieSuivi des ventes, alertes et niveaux de stock possible selon solution
MDB / intégration paiementInterface MDB fréquente dans le vending ; compatibilité à confirmer selon machine
Surveillance & alertesCompteurs de ventes, niveaux ingrédients, défauts et opérations de nettoyage peuvent être remontés selon la télémétrie
Traçabilité / journalisationHistorique des ventes et événements possible selon logiciel ; niveau de détail variable selon l’intégration
Exploitation & maintenance
Gestion des stocksInventaire et alertes de rupture possibles avec télémétrie
Réassort conseilléÀ ajuster au débit réel, à la DLC/DDM et à la capacité de la machine
Hygiène / entretienRinçage des circuits, nettoyage des mélangeurs, buses et bac à déchets ; détartrage selon eau
Nettoyage pratiqueRinçage des circuits, nettoyage des mélangeurs/buses et bac à déchets ; détartrage selon qualité de l’eau et prescriptions constructeur
MaintenanceBroyeur/pompe/chaudière, joints, doseurs, monétique et circuit d’eau à surveiller
Continuité de servicePrévoir une procédure en cas de coupure électrique, panne réseau ou indisponibilité du paiement
Sécurité & usages
Sécurité / anti-vandalismeSerrures renforcées et protections anti-effraction disponibles selon implantation
Emplacements adaptésEntreprises, halls, ateliers, établissements recevant du public, espaces de pause
À qui convient-il ?Entreprises, établissements, ateliers, espaces de pause et lieux de passage
AvantagesService rapide, disponibilité continue, large choix de recettes
Points de vigilanceQualité très dépendante des réglages, de l’eau, du nettoyage et des ingrédients
Technologie de délivranceTrémie à grains, broyeur, groupe d’extraction, chaudière et système de dosage
BUDGET & EXPLOITATION
Repères financiers
Fourchettes indicatives de marché : le prix réel dépend du fabricant, de la capacité, des options, de la monétique, du froid, de la livraison et de l’installation. Vérifiez toujours si un devis est HT ou TTC.
💶Machine neuve≈ 2 000 à 9 000 € selon format, grains/soluble et équipement
♻️Occasion / reconditionnéSouvent ≈ 1 000 à 3 000 € selon âge/état
📅Location / leasingFormules mensuelles possibles selon prestataire
🔧MaintenanceOrdre de grandeur de quelques centaines d’euros/an à davantage selon contrat
⚡Énergie / exploitationChauffe, veille et éventuellement groupe froid/lait frais
🧾Postes à prévoirTerminal CB/monétique, livraison, installation, premier stock, connectivité et éventuels travaux à chiffrer séparément.
Simulateur simple de chiffre d’affaires
CA mensuel brut indicatif : 2 250 €
Ce calcul est un chiffre d’affaires brut, pas un bénéfice. Il ne déduit ni marchandises, ni TVA, ni emplacement, ni commissions CB, énergie, maintenance, financement ou pertes.
Comment fonctionne ce distributeur ?
Broyage et extraction à la demande Trémie à grains, broyeur, groupe d’extraction, chaudière et système de dosage Le choix du mécanisme doit surtout correspondre au format et à la fragilité des produits réellement vendus.
Où l’installer ?
Entreprises, halls, ateliers, établissements recevant du public, espaces de pause Il faut également prévoir un accès simple pour le réassort, la maintenance et l’alimentation électrique. Selon le site : Serrures renforcées et protections anti-effraction disponibles selon implantation.
Exploitation et entretien
À ajuster au débit réel, à la DLC/DDM et à la capacité de la machine Broyeur/pompe/chaudière, joints, doseurs, monétique et circuit d’eau à surveiller Lorsque la température est critique, sa surveillance doit faire partie de la routine d’exploitation.
Points à vérifier avant l’achat
Comparer la capacité utile, le format des produits, l’accès au réassort, la puissance électrique, les moyens de paiement, la connectivité et le coût de maintenance. Point de vigilance spécifique : Qualité très dépendante des réglages, de l’eau, du nettoyage et des ingrédients. Les valeurs exactes doivent être confirmées sur la documentation du modèle retenu.
