Quels sont les salons de la distribution automatique à ne pas manquer en 2027 ? Entre Paris, Istanbul, Varsovie, Guangzhou, La Nouvelle-Orléans ou encore Milan, l’année sera particulièrement intéressante pour les professionnels du vending, du café, du snacking et du retail automatisé.
Opérateurs, fabricants, fournisseurs et porteurs de projets peuvent déjà commencer à organiser leurs déplacements. En revanche, deux grands rendez-vous manqueront au calendrier : Venditalia, dont la prochaine édition est prévue en 2028 à Rimini, et Eu’vend & coffeena, annoncé de retour en octobre 2028 à Cologne.
Voici le calendrier 2027 des principaux salons du vending et de la distribution automatique, accompagné de conseils pour choisir les événements les plus intéressants selon votre activité.
📅 Calendrier des principaux salons vending en 2027
| Salon | Dates 2027 | Ville / lieu |
|---|---|---|
| SIRHA Lyon | 21 au 25 janvier | Lyon – Eurexpo |
| ATRAX – Vendist | 28 au 30 janvier | Istanbul Expo Center |
| Anuga FoodTec | 23 au 26 février | Cologne – Koelnmesse |
| Asia Vending Expo | 4 au 6 mars | Guangzhou – Chine |
| Vending Poland Expo | 9 au 11 mars | Nadarzyn / Varsovie |
| CAMA Expo | 9 et 10 mars | Toronto – Canada |
| ⭐ Vending Paris | 24 et 25 mars | Paris Porte de Versailles |
| The NAMA Show | 5 au 7 mai | La Nouvelle-Orléans – États-Unis |
| HostMilano | 22 au 26 octobre | Fiera Milano Rho |
⚠️ Les calendriers des salons professionnels peuvent évoluer. Avant de réserver un billet d’avion, un hôtel ou un stand, vérifiez systématiquement les dates communiquées par l’organisateur.
🇫🇷 Vending Paris 2027 : le grand rendez-vous français
Les 24 et 25 mars 2027, Vending Paris revient à Paris Expo Porte de Versailles. Pour les professionnels français, c’est naturellement l’une des dates les plus importantes de l’année.
Le salon couvre l’ensemble de l’écosystème de la distribution automatique : machines à snacks et boissons, café OCS, micromarchés, casiers connectés, solutions de paiement sans contact, télémétrie, logiciels de gestion et nouveaux concepts de vente autonome.
Fabricants européens, importateurs, éditeurs de logiciels, fournisseurs de café et de produits alimentaires ou encore spécialistes du cashless s’y retrouvent sur un format concentré de deux jours.
À qui s’adresse Vending Paris ?
- aux opérateurs et gestionnaires de parcs de distributeurs ;
- aux indépendants souhaitant renouveler ou développer leur parc ;
- aux entreprises recherchant de nouveaux concepts de restauration autonome ;
- aux professionnels du café et de l’OCS ;
- aux start-up du retail automatisé et des micromarchés ;
- aux entrepreneurs étudiant un projet de distribution automatique.
Pour ceux qui envisagent justement d’investir après avoir découvert de nouveaux modèles sur le salon, notre dossier sur le prix d’un distributeur automatique permet de mieux anticiper le budget nécessaire.
🇪🇺 Les salons européens de la distribution automatique en 2027
Vendist Istanbul : vending et technologies self-service
Du 28 au 30 janvier 2027, ATRAX – Vendist occupe l’Istanbul Expo Center à Yeşilköy. L’événement rassemble machines automatiques, solutions self-service, café et technologies de vente intelligente.
Sa situation géographique en fait un rendez-vous intéressant pour rencontrer des professionnels venus de Turquie, des Balkans, du Moyen-Orient, d’Afrique du Nord et d’Asie centrale.
Pour un fabricant ou un fournisseur français souhaitant trouver de nouveaux distributeurs hors de l’Union européenne, Istanbul peut donc compléter efficacement un déplacement à Paris.
Vending Poland Expo à Varsovie
Les 9, 10 et 11 mars 2027, Vending Poland Expo revient au Ptak Warsaw Expo de Nadarzyn, dans la région de Varsovie.
Le salon met notamment en avant les distributeurs de snacks et boissons, machines à café, micromarchés, kiosques self-checkout, solutions de paiement cashless, objets connectés et équipements destinés à réduire les déchets.
Le Smart Vending Congress organisé en parallèle permet également d’aborder les évolutions technologiques du secteur. La Pologne constitue un marché intéressant pour observer le développement des nouveaux formats autonomes en entreprise et dans les lieux publics.
HostMilano : café, restauration et self-service
Du 22 au 26 octobre 2027, HostMilano investit Fiera Milano Rho. L’événement ne se limite pas au vending, mais ses univers consacrés au café, à la restauration professionnelle et au self-service intéressent directement les opérateurs.
Machines super-automatiques, moulins, systèmes lait, concepts de corner café et équipements professionnels permettent notamment de comparer les nouvelles solutions destinées aux pauses en entreprise.
🌎 Les grands rendez-vous internationaux hors Europe
The NAMA Show 2027 à La Nouvelle-Orléans
Du 5 au 7 mai 2027, The NAMA Show s’installe au New Orleans Ernest N. Morial Convention Center.
Organisé par la National Automatic Merchandising Association, ce grand rendez-vous nord-américain couvre le vending, le coffee service, les micromarchés, les kiosques, le pantry et plus largement le retail non surveillé.
C’est notamment un salon intéressant pour découvrir les nouvelles générations de télémétrie, les frigos connectés, les solutions de paiement et les concepts de magasins autonomes.
Asia Vending & Smart Retail Expo à Guangzhou
Du 4 au 6 mars 2027, l’Asia Vending Expo se déroule à Guangzhou, en Chine.
L’événement rassemble un nombre important de fabricants de machines, écrans, composants électroniques, solutions de paiement et équipements destinés au smart retail.
Les visiteurs européens y viennent notamment pour le sourcing, la comparaison des coûts de fabrication et la recherche de partenaires OEM. Les halls étant particulièrement vastes, mieux vaut prendre rendez-vous avec les fabricants avant le départ plutôt que d’espérer tout découvrir sur place.
CAMA Expo à Toronto
Les 9 et 10 mars 2027, la Canadian Automatic Merchandising Association organise son exposition au Toronto Congress Centre.
Le format est plus compact que celui du NAMA Show, mais peut être pertinent pour les entreprises déjà actives sur les marchés canadien et nord-américain.
☕ Les salons connexes intéressants pour le vending
Tous les événements intéressants pour un professionnel de la distribution automatique ne portent pas nécessairement l’étiquette « vending ».
SIRHA Lyon – 21 au 25 janvier 2027
Le SIRHA rassemble à Eurexpo les acteurs de la restauration et des métiers de bouche. Les univers café, snacking, équipements et solutions de service peuvent être particulièrement intéressants pour les opérateurs équipant hôtels, restaurants, entreprises ou collectivités.
Anuga FoodTec – 23 au 26 février 2027
À Cologne, Anuga FoodTec se concentre davantage sur les technologies alimentaires : process, conditionnement, hygiène et lignes de production.
Pour les fournisseurs de produits destinés au vending, c’est l’occasion d’observer les innovations concernant les emballages, la conservation et les procédés industriels. L’Anuga consacrée plus largement au food & beverage est quant à elle annoncée du 9 au 13 octobre 2027.
The NAFEM Show – 11 au 13 février 2027
Organisé à Orlando, le NAFEM Show concerne avant tout l’équipement de cuisine professionnelle. Il peut néanmoins intéresser les entreprises dont l’activité se situe à la frontière entre foodservice, restauration autonome et vending.
🔄 Ce qui change dans le calendrier 2027
L’année 2027 présente une configuration assez différente de 2026. Venditalia s’est tenu à Rimini en mai 2026 et ne reviendra qu’en 2028. Eu’vend & coffeena n’est pas non plus au programme de 2027.
Pour les entreprises françaises, le calendrier se répartit donc davantage entre plusieurs destinations :
- janvier : Lyon et Istanbul ;
- février : Cologne ;
- mars : Guangzhou, Varsovie et Paris ;
- mai : La Nouvelle-Orléans ;
- octobre : Milan.
Cette dispersion oblige les équipes commerciales à sélectionner davantage leurs déplacements plutôt qu’à concentrer leur budget sur un unique grand salon européen.
🤖 Les grandes tendances vending à observer en 2027
Les salons sont également de bons observatoires des technologies qui devraient progressivement arriver sur le terrain. Plusieurs tendances déjà très visibles en 2025 et 2026 devraient continuer à occuper les stands.
Le paiement devient presque invisible
Carte bancaire, sans contact, smartphone, badge d’entreprise ou application : la machine moderne doit proposer une expérience de paiement aussi simple que possible. Le monnayeur traditionnel reste présent, mais il n’est plus le seul point de passage.
Les machines deviennent connectées
Stocks, pannes, températures, chiffre d’affaires ou besoins de réassort peuvent désormais être remontés à distance. La télémétrie devient progressivement un outil quotidien de gestion plutôt qu’une simple option technologique.
Le micromarché et le retail non surveillé progressent
Frigos connectés, casiers intelligents et espaces autonomes permettent d’aller au-delà du traditionnel distributeur à spirales. Les fabricants proposent de plus en plus des écosystèmes associant machine, application utilisateur et back-office pour l’opérateur.
Le repas frais prend davantage de place
Les automates ne servent plus uniquement sodas, cafés et barres chocolatées. Plats cuisinés, salades, produits frais et menus complets deviennent une véritable catégorie du vending. DA Mag détaille d’ailleurs le fonctionnement et l’installation d’un distributeur automatique de repas.
🎥 À quoi ressemble un salon de la distribution automatique ?
Pour ceux qui n’ont encore jamais visité ce type d’événement, cette vidéo tournée lors d’un salon parisien permet de découvrir quelques-uns des équipements présentés aux professionnels.
Casiers réfrigérés, écrans tactiles, automates muraux ou machines à spirales : la vidéo donne une bonne idée de la diversité des solutions que l’on peut découvrir dans les allées.
✅ Comment préparer efficacement un salon vending ?
Visiter un salon sans préparation conduit souvent à parcourir les allées sans réellement exploiter le déplacement. Quelques semaines avant l’événement, préparez plutôt une petite feuille de route.
- Vérifiez les dates sur le site officiel avant toute réservation non remboursable.
- Repérez les exposants prioritaires et leur numéro de stand.
- Demandez votre badge professionnel dès l’ouverture des inscriptions.
- Fixez 8 à 12 rendez-vous avant votre arrivée si vous avez un objectif commercial précis.
- Préparez une fiche technique de votre parc actuel : marques, protocoles, volumes et contraintes.
- Photographiez les références intéressantes et notez immédiatement le nom de votre interlocuteur.
- Comparez les coûts complets : machine, paiement, télémétrie, livraison, maintenance et pièces détachées.
- Rédigez un compte-rendu le soir même, lorsque les échanges sont encore frais.
💶 Quel budget prévoir pour exposer ou visiter ?
Le budget varie énormément selon que l’on vient simplement visiter ou que l’on expose plusieurs machines.
Pour une visite, il faut généralement additionner le badge éventuel, le transport, l’hôtel, les repas et les déplacements locaux. Pour Guangzhou ou Istanbul, des frais supplémentaires peuvent apparaître lorsqu’un interprète ou des démarches logistiques sont nécessaires.
Pour un exposant, le coût du stand n’est qu’une partie de la facture. Électricité, mobilier, assurance, moquette, transport et manutention des machines, hébergement de l’équipe et communication doivent être intégrés au calcul.
Si l’achat comptant du matériel découvert sur les salons représente un investissement trop important, il peut également être intéressant de comparer les différentes possibilités de financement. Notre guide consacré au leasing d’un distributeur automatique présente le fonctionnement de cette formule.
FAQ sur les salons de la distribution automatique en 2027
Quel est le principal salon du vending en France en 2027 ?
Vending Paris, organisé les 24 et 25 mars 2027 à Paris Porte de Versailles, constitue le grand rendez-vous français consacré à la distribution automatique. Le SIRHA Lyon peut compléter ce déplacement pour les professionnels particulièrement intéressés par le café, le snacking et la restauration.
Venditalia aura-t-il lieu en 2027 ?
Non. Après l’édition organisée à Rimini en mai 2026, la prochaine édition de Venditalia est prévue en 2028. Les professionnels souhaitant se rendre en Italie en 2027 pourront notamment s’intéresser à HostMilano en octobre.
Quels salons visiter en Europe en 2027 ?
Outre Vending Paris, les professionnels peuvent notamment retenir Vendist à Istanbul, Vending Poland Expo près de Varsovie, Anuga FoodTec à Cologne et HostMilano à Milan.
Faut-il aller au NAMA Show lorsqu’on travaille uniquement en France ?
Pas nécessairement. Le déplacement aux États-Unis est surtout intéressant pour les fabricants, groupes exportateurs, éditeurs de logiciels et entreprises souhaitant observer les tendances du marché nord-américain. Un opérateur essentiellement local trouvera généralement davantage d’opportunités directement exploitables à Vending Paris ou lors d’un salon européen.
Pourquoi visiter un salon du vending avant d’acheter une machine ?
Un salon permet de comparer plusieurs fabricants en quelques heures, de voir les machines fonctionner, d’étudier les solutions de paiement et de télémétrie et surtout d’interroger directement les fournisseurs sur le SAV, les pièces détachées et les délais de livraison.
📌 Les dates à retenir pour 2027
Pour un professionnel français qui ne souhaite retenir que quelques rendez-vous, mars 2027 sera le mois le plus chargé, avec Guangzhou, Varsovie et surtout Vending Paris.
Mais l’intérêt de ce calendrier va au-delà des dates : les salons permettent de voir concrètement comment évoluent les machines connectées, le paiement cashless, les micromarchés, les casiers intelligents, le café professionnel et la restauration autonome.
Une chose est sûre : en 2027, la distribution automatique ne se résume plus au traditionnel distributeur de boissons et de snacks. Elle devient progressivement un véritable commerce autonome, connecté et disponible 24 h/24.