Caféterie
Un café pour toutes les saisons
Le café, le thé et le chocolat sont des territoires d’exploration tellement vastes que les recettes traditionnelles sont revisitées à l’infini, un phénomène qui s’illustre particulièrement dans les coffee shops chaînés. Portée par une dynamique d’innovation à flux tendu, la boisson chaude se renouvelle et se décline en mode froid ou glacé pour l’été certes… mais pas que.
Dossier
A chacun son soft
Le marché des BRSA n’en finit pas de muter. La multiplication de catégories récentes et ultradynamiques, dont les energy drinks et les boissons aromatisées aux fruits et aux plantes font partie, permet de répondre à la ventilation des besoins exprimés par les consommateurs.
Nouveautés
Perrier Energize booste la DA
Nestlé Waters présente cette année une innovation majeure : Perrier Energize, première boisson énergisante à base d’eau minérale naturelle gazeuse. Disponible en DA, elle répond aux exigences actuelles des consommateurs qui ne souhaitent transiger ni sur le plaisir, ni sur leur santé.
Acteurs du marché
L’EVA appelle à faire de la DA une industrie durable
Post-pandémie, l’EVA (European Vending and Coffee Service Association) en appelle aux forces vives de la DA et à quelques révolutions pour surmonter une crise sans précédent.
Nouveautés
Le cold brew à domicile par Jura
L’engouement croissant pour le cold brew n’est pas passé inaperçu aux yeux du fabricant suisse. Disponible en France depuis le début du mois de mai, la Z10 et sa technologie d’avant-garde permettent à JURA de maintenir sa position de précurseur sur le marché du café.
Nouveautés
Ferrero, histoire d’un tube maker
Ces dernières années, les marques Nutella et Kinder animent vivement les rayons biscuit et confiserie des GMS aussi bien que les réseaux hors domicile. Force est de constater que tous les lancements de Ferrero se hissent au panthéon des top sellers en un temps record. Quels sont les ingrédients de cette recette ? Aurélie Paque, Category Manager Goûter, et Aurélie Dubois Dit Nais, Category Manager Impulse, nous apportent des éléments de réponse.
Nouveautés
Le Palais des Saveurs veut installer ses fromages dans les spires
Alors que les snacks sains et naturels ont le vent en poupe, Le Palais des Saveurs propose à la distribution automatique une gamme de fromages AOP portionnés, idéale pour les petites faims.
Echos du futur
Et vogue les marchandises…
Towt et Grain de Sail parient sur le transport maritime décarboné comme transport d’avenir porteur d’histoires, d’écologie et de terroirs
Caféterie
Natura bio, l’avantage concurrentiel vertueux
L’éthique a toujours été au coeur de la stratégie de Segafredo Zanetti. Le torréfacteur italien répond à la demande croissante en produits plus responsables par Natura Bio, une ligne dont l’objectif est d’accompagner la reprise des professionnels du CHR avec un panel de produits bio de grande qualité pour une pause-café premium et éthique.
Nouveautés
SWING marque un bond en avant dans la technologie
La nouvelle technologie frigorifique de SWING allie haute efficacité énergétique et faible impact environnemental. SWING de Necta est le premier modèle d’une nouvelle génération de distributeurs Impulse plus vertueux.
Nouveautés
NAYAX élargit son offre en intégrant Lyf
Alors que le nombre de paiements mobiles ne cesse d’augmenter, Nayax accueille Lyf, leader du paiement mobile augmenté et complète ainsi son offre de solutions de paiement mobile simples, avant-gardistes et sécurisées.
Nouveautés
Une dose d’Energie pour chaque occasion !
Red Bull continue de performer sur tous les circuits, profitant d’un engouement massif des consommateurs pour la catégorie des boissons énergisantes, qui s’inscrit dans une tendance à long terme de consommation de boissons dites « fonctionnelles ». Red Bull France continue de concentrer ses efforts sur la DA cette année, circuit permettant à la marque de donner de l’énergie aux consommateurs tout au long de la journée, du transport à l’entreprise en passant par la salle de sport.